바쁜 아침에 허기를 채우면서 간단하게 먹을 수 있는 음식은 많습니다. 하지만 건강까지 생각한다면 강낭콩을 드시면 좋습니다. 단백질이 풍부하기 때문에 고기 대용으로 좋으며 아침에 먹으면 영양과 간편함을 모두 잡을 수 있습니다.
오늘은 강낭콩 효능 및 강낭콩을 아침에 먹으면 좋은 이유를 살펴보겠습니다.
강낭콩 효능
다양한 비나민과 무기질이 풍부하기 때문에 천연 종합비타민이라고 할 수 있습니다.
강낭콩에는 비타민 B1과 B2, B6, E, K, 나이아신, 엽산 등이 매우 풍부하게 들어있습니다. 그중에서도 비타민B 복합체는 면역력을 높이며 피로를 회복시키는 역할을 합니다.
또한 필수 아미노산의 한 종류인 라이신과 로이신, 트립토판도 풍부한데, 이들은 음식을 통해서만 섭취가 가능합니다. 성장발육을 돕기 때문에 어린이들이 섭취하면 더 효과가 큽니다.
탄수화물을 섭취하여 신진대사를 높이고 에너지를 생성하는데 도움이 됩니다. 아침을 거르는 경우 힘이 나지 않으며 뇌에 충분한 영양분이 전달되지 않아 업무 및 학업 효율이 떨어진다고 합니다. 밥을 해먹기 귀찮다면 강낭콩을 아침에 먹어 부족한 탄수화물을 보충할 수 있습니다. 칼륨과 인, 마그네슘, 칼슘, 철분 등도 풍부하기 때문에 영양분을 골고루 섭취할 수 있습니다.
근육 생성과 체중 감량에도 좋아 아침에 먹어주면 든든한 한끼로 좋습니다. 밭에서 나는 소고기로 불리는 콩은 단백질이 매우 풍부합니다. 나이가 들수록 사람은 근육이 감소하게 되는데, 이때 섭취하면 근육을 튼튼하게 해주는 강낭콩 효능을 기대할 수 있습니다.
풍부한 식이섬유는 소화와 흡수를 돕고 파세올아민 성분이 체내에 과하게 영양분이 흡수되는 것을 막아주기 때문에 체중을 감량하는데도 도움이 됩니다.
풍부하게 들어있는 레시틴은 간에 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 그로인해 간을 튼튼하게 하여 몸 속의 독소와 노폐물을 해독하고 피로를 회복하는걸 돕습니다.
혈액 속에 콜레스테롤과 불필요한 지방이 축적되는 것을 막아주며, 피를 맑게하고 혈관 속에 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 따라서 고지혈증이나 동맥경화 등의 혈관질환을 예방할 수도 있습니다.
암을 예방하는데도 강낭콩 효능이 매우 뛰어납니다. 사포린 성분은 강력한 항산화 작용을 통해 몸 속의 암세포 성장을 억제하고 세포가 튼튼하도록 돕습니다. 또한 염증을 개선하고 단백질과 비타민, 무기질을 충분히 제공하여 줍니다.
췌장을 자극하여 인슐린 분비를 촉진시키기 때문에 당뇨병 환자들에게도 강낭콩 효능은 좋습니다. 혈당을 안정화시킬 수 있기 때문에 합병증을 예방할 수 있습니다.
다만 섭취할 때는 꼭 가열하여 조리해서 먹어야 독성물질이 사라지기 때문에 주의해야 겠습니다.
강낭콩 효능이 매우 다양하니 아침 빈속에 섭취하여 건강을 지키시기 바랍니다.
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